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Quinta, 01 Março 2018 12:25

Edital 1/2018 - Triquinelos em Javalis

 

Na sequência da deteção de larvas de Trichinella spp. em javalis capturados em montarias nos concelhos da região de Trás-os-Montes, e face ao risco para a saúde humana decorrente do consumo de carne obtida de animais infetados com esta parasitose, foi publicado o Edital 1/2018que impõe medidas sanitárias adicionais para controlo do risco de transmissão de triquinelose e determina os concelhos Trás-os-Montes como área de risco.O Edital determina que todos os animais abatidos em atos venatórios praticados na área destes concelhos, sejam submetidos a pesquisa de Trichinella previamente a qualquer tipo de consumo, quer para colocação no mercado, quer para consumo doméstico privado.O Edital impõe ainda o correto encaminhamento dos subprodutos dos animais caçados.Recomenda-se ainda, como medida de precaução, que qualquer carne proveniente de javalis abatidos fora da área de risco que não tenham sido submetidos à pesquisa de Trichinella seja previamente sujeita a tratamento térmico por cozedura ou congelação nos termos indicados no Edital.” (Fonte site DGV)

Em anexo:

- Edital 1/2018

-Nota Informativa 2 – Consumo de Caça Selvagem Maior (Edital Trichinella)

- Nota Informativa – Consumo de Carne de Caça Selvagem Maior

 

Modificado em Quinta, 01 Março 2018 14:58